常务副会长——王清华

 


辽宁凤凰酒店管理集团、辽宁凤凰饭店有限公司    董事长    王清华

——以德修身,以精求事,以诚会友

  

       他是一名高级经济师,多年来凭借着强烈的事业心和责任感,遵循市场运营规律,以科学化的管理理念为依据,以标准化的管理方式为手段,大胆改革,开拓进取,使辽宁凤凰饭店的面貌焕然一新,多次被省、市旅游局和行业协会授予“优秀星级饭店” 、“最佳星级饭店”等荣誉称号。

 

       他结合饭店行业的发展分析和辽宁凤凰饭店作为省内第一家星级旅游饭店的品牌优势,高瞻远瞩地提出了“打造凤凰民族品牌”的战略构想。在这个构想指导下,他以培育和发展现代服务业为方向,牵头制定了辽宁凤凰饭店的长远发展规划,使企业的经营管理实现了多年的跨越式发展。同时,他还前瞻性地提出了以集团化发展方式化解国营单体酒店的经营风险、依托品牌效应对外输出管理的理念,在他的主导下,成立了省内首家酒店管理集团,利用辽宁凤凰饭店自身的管理优势,曾先后托管过10多家高星级酒店,取得了良好的成效。

 

       他始终把全心全意服务客户、持续提高经济效益作为饭店的中心工作来抓,确定了准确的市场定位,制定了正确的营销策略。他提出把市场开发和提高市场占有率作为重点,准确把握市场动态,不断丰富客户档案,并结合自身的产品特点创新营销手段,针对VIP客户推出订制化的服务,迅速提高了商务散客和高档次会议的收入比重。大力提升餐饮水平,遵循着“创建凤凰品牌菜,构建大餐饮框架”的思路,抓住有利时机,大胆创新,在就餐环境、菜肴出品和成本控制等方面特色经营,推出了凤凰招牌菜等特色菜系、多次举办“凤凰美食节”,并着重围绕高档商务宴,加大对地域性菜品的精细化研究,注重餐饮的文化内涵,深化厨房“卓越五常法管理”,加强厨师力量,深入调整菜单结构,开发新的餐饮项目,不断寻求新的利润增长点。在他的带领下,辽宁凤凰饭店的餐饮经营获得了客户和同行业的一致好评。

 

       他始终强调科学管理是做好经营工作的前提。在接管辽宁凤凰饭店的领导工作后,他率先在集团内部单位实行体制、人事、工资改革,极大地激发了员工的积极性,扭转了饭店曾经的亏损局面,经营业绩快速增长。提出了“构建学习型、节约型、和谐型饭店”的号召,并出台了具体的实施细则,为饭店的长远发展奠定了坚实的基础。紧紧抓住目标管理、预算管理、全面质量管理等几个关键环节,积极推行差异化、特色化、个性化服务,努力提高管理水平和服务质量。在他的主持下,饭店编辑出版了长达110余万字的《辽宁凤凰饭店管理服务规范》,为饭店具有凤凰特色的管理模式增添了新的内容;完善了服务质量管理五大体系,积极推进质量责任制度,进行质量事故的预防管理,对饭店的关键部位和薄弱环节建立了52个质量关键点,加大了对关键点的管理力度;强化“客人首问负责制”,提高了服务效率。加强员工培训体系建设,积极探索适合饭店职工需求的培训方式,建立了训导师队伍,在注重抓好职业道德、礼仪礼貌和服务技巧培训的同时,更注重职工的先进理念、人文知识等综合素质的培养。完善激励制度,坚持做好干部考核和部门考核,并在干部聘任和重要岗位的用人上真正引入竞争机制;开展评选月度、季度和年度“服务之星”活动,充分调动起员工工作的积极性。

 

       他积极倡导建立有凤凰特色的企业文化,亲自指导确立了凤凰企业文化的核心,设立了《企业文化宣传栏》和《凤凰快讯》,创办了店报《凤凰之声》,凸显积极向上的企业氛围;充分发挥党委及群团组织的思想政治工作优势,围绕企业文化经常开展各项职工文体活动,如学习、参观、竞赛、联欢会、座谈会、演讲会、先进人物事迹介绍、员工拾物礼品展览等,对职工进行爱岗敬业教育;每逢重大节假日或员工生日,都要举办职工联欢会或庆祝活动,增强员工的归属感;每年组织全体员工到省内外的著名景点旅游、疗养,放松身心;实施了“员工福利工程”,每年拨出专用资金,用于改善员工的工作和生活条件。正是通过这些丰富多彩的活动,员工们从各个层面都感受到了企业文化的巨大凝聚力,进一步加深了对饭店的感情。

 

       他从企业良性发展的角度出发,通过对饭店硬件条件的大规模改造,使辽宁凤凰饭店由原三星级顺利晋升为国家四星级旅游饭店,现正处于五星级改扩建工程阶段。这次改扩建项目的定位是把辽宁凤凰饭店建成沈阳市一流的五星级酒店,同时结合沈阳酒店市场发展的情况,保持适度超前,确保十年不落后。装修后的辽宁凤凰饭店将以国际化手段加强经营管理,充分利用凤凰品牌,打造出品牌一流、设施一流、管理一流、服务一流、经营一流的五星级酒店。同时,继续发挥酒店集团化管理的优势,深度完善酒店集团的平台建设,加强客户端的资源整合功能,强化客户数据的获取、分析、优化和管理能力,实现酒店集团的快速扩张和在全国重点地区的战略布局,逐步发展成为国内旅游、酒店行业的骨干企业。

 

       在长期的经营管理工作中,王清华同志积累了丰富的专业理论经验和企业实践经验,多次受到上级部门的表扬以及各界人士的赞誉。在他的带领下,辽宁凤凰酒店管理集团和辽宁凤凰饭店取得了长足的进步,先后接待了有107个全国知名院士参加的中国科协年会、中华医学会、全国侨联会议、糖酒会、华创会、东北亚科技博览会、世界生产力大会和沈阳韩国周、日本周以及省、市政府国庆和新年招待会等高档次会议,各项经营指标迭创新高,不但带来了很好的经济效益,还在同行业中树立了优良的品牌形象。

 

所获荣誉:

 

●获得中国旅游饭店协会颁发的“饭店、餐饮高级职业经理人”证书

 

●被中国亚太经济发展研究中心聘为高级研究员

 

●被辽宁社会科学院聘为“特邀研究员”

 

●被中国华龙旅游饭店集团(协会)推举为副理事长

 

●被聘为辽宁省旅游饭店业协会专家工作委员会副主任

 

●被辽宁省政府授予“全省旅游工作先进个人”称号

 

●鉴于他本人的突出业绩,已被收录进《中国专家人名大词典》

 

编辑:辽宁省旅游饭店业协会信息部


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